Finnglish Muffins

Works every time. Serve with jam, vegemite or  prepare a delicious royal Eggs Benedict with bacon, spinach, hollandaise sauce and poached eggs.

(9 muffins)

1 dl water

1 dl milk

1 tbsp sugar

1/2 package of dry yeast (7g)

2 tbsp melted butter

5 dl flour

1/2 tsp salt

Preheat the oven to 225 c degrees. Combine dry yeast with a tablespoon of flour in the large bowl. Heat up the water (so that is approximately 42 c degrees). Pour the water into the bowl of dry yeast-flour mixture and blend well. Heat up the milk until it boils, add teh sugar and let it cool for a while. Melt the butter. Add mil-sugar mixture into the yeast-water mixture, then add the melted butter, salt and in the end add the flour. Cover the bowl and let it rest in a warm spot for 30 minutes.

Shape muffins. Roll out to about 2 cm thick. Dust tops of muffins with cornflour. Put them on a baking tray, cover with the kitchen towel and let it rest for 30 min. Bake them for 15 min. Good Morning! Yummy!

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s