Heathcote Harvest -Viinitilamatkailua Osa 1

Heipparallaa ja pahoittelut tästä totaalihiljaisuudesta. Tuntuu, että aika rientää aivan valtavan nopeasti ja tuntuu uskomattomalta, että raskauden puoliväli on jo ylitetty -jännää! Töissä on hurja kiire, monta projektia meneillään ja suhteellisen suuria muutoksia tiimirakenteissa, mikä tulee lisäämään omaa työvastuutani huomattavasti. Täytyy sanoa, että työpaikkani on kyllä melkoisen uskomaton siinä mielessä, että olenhan kohta äitiyslomalle jäävä nainen, mutta minua kohdellaan kuin en olisi menossa minnekään ja mahdollisuuksia edetä eteenpäin ja kehittyä eri osa-alueilla mahdollistetaan. Olen hyvin kiitollinen tästä.

Asioista keveämpiin! Teimme tuossa muutama viikko sitten ajomatkan Heathcoteen, joka on tunnettu viinialue Victorian osavaltiossa. Alue on erityisen tunnettu Shiraz punaviineistään, mutta alueelta tuotetaan myös mitä ihanimpia rose viinejä, jotka muistuttavat keveitä ja pirskahtelevia Ranskan Provencen rose viinejä. Heathcote itsessään on hyvin pieni, mutta ympäröivä maaseutu on pullollaan pieniä viinitiloja. Tunnelma on hyvin erilainen Yarra Valleyyn tai Mornington Peninsulaan. Turisteja ei juuri näy ja viinitilat ovat enemmän perhetyylillä toimivia viehättäviä yrityksiä. Suosittelen!

Halusimme kunnon maaseutuelämyksen ja niinpä suuntasimme maatilalle syömään. Paikan nimi on Heathcote Harvest. Tila kasvattaa omia porsaita ja valmistaa ravintolassa annoksia tilalla tuotetusta lihasta. Paikka oli aivan ihana ja tyttäremme rakasti seurata possujen ja kanojen puuhastelua aidan takaa. Ruoka oli uskomattoman hyvää. Mieheni tilasi wiener schnitzelin ja minä puolestani kasvisruokalautasen. Maistoin mieheni schnitzeliä ja täytyy myöntää, että liha oli aivan toisen makuista kuin kaupasta ostettu. Niin tuoretta ja mehevää. En juuri syö lihaa, etenkään porsasta, mutta maistaessani täytyi myöntää, että annos oli herkullinen.

Tässä muutamia kuvia Heathcot Harvestista.

IMG_20160430_125258

IMG_20160430_131159

IMG_20160430_131204

IMG_20160430_135247

IMG_20160430_125237

IMG_20160430_124521


A few weekends ago we had a great day in Heathcote. We visited one local vineyard and enjoyed authentic farm restaurant experience at Heathcote Harvest. Above some photos about our meals. Food was so tasty. The wiener schnitzel my husband had was made of home grown pigs that were running around in the farm. My daughter loved spotting all the pigs and chickens. I warmly recommend this place.

Äitienpäivän Banaanikakku -Mother’s Day Banana Cake

IMG_20160508_171013

Hyvää äitienpäivää jokainen äiti, mummi ja isomummi!

Minulla oli mitä ihanin äitienpäivä. Luulen, että tämä päivä tuntuu vielä erityisemmältä nyt, kun sisälläni kasvaa toinen pieni elämä. Sain aamulla aamupalan sänkyyn, kasan lahjoja ja mitä koskettavimmin kirjoitetun kortin. Kävimme lounaalla läheisessä gastropubissa Coppersmith, jonka jälkeen tulimme kotiin leipomaan äitienpäiväkakkua. Tein muunnellun version Choccochillin banaanikanelikakusta ja jestas se oli tajunnanräjäyttävän hyvää. Mieheni vetäisi kolme palaa yhdeltä istumalta, tyttäreni kaksi ja minä kaksi! Niin herkullista, että tätä tehdään uudestaan ja pian. Tässä ohje. Suosittelen kokeilemaan. Voi olla, ettei tätä kakkua ole huomenna enää jäljellä…

Banaani-kanelikakku

3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurajauhoja
½ dl perunajauhoja
1 1/2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljajauhetta
2 ½ tl kanelia
ripaus suolaa
2 banaania
2 ½ dl kauramaitoa
1 dl rypsiöljyä
vegaanista margariinia ja mannahiutaleita vuokaa varten

Kuorrute:
2 rkl vegaanista margariinia
2 dl tomusokeria
1 tl kanelia
2 rkl vettä

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Sekoita kuivat aineet yhteen.
3. Muussaa banaani toisessa kulhossa. Sekoita banaanisoseeseen kauramaito ja rypsiöljy.
4. Kaada banaani-öljy-kauramaitoseos kuivien aineiden sekaan ja sekoita hyvin.
5. Voitele irtopohjavuoka margariinilla ja pyörittele mannahiutaleissa.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 30-35 minuuttia tai kunnes haarukkaan ei enää tartu taikinaa. Anna kakun jäähtyä hyvin.
7. Kuorruta jäähtynyt kakku. Ripottele kanelia päälle.

Nauti!

IMG_20160508_170811

Happy mother’s day! I think it felt even more special now when I have another small person growing inside my tummy. I had the most amazing day that started with the breakfast in bed, a pile of presents, cuddles and a lovely lunch in the local gastro pub Coppersmith whilst my daughter was sleeping her day time nap in her pram. After the pub lunch we came home and started baking mother’s day cake. I made the most delicious banana cake. The sign of a good cake is that my husband ate three slices in one go, my daughter went for seconds and even I had two slices straight up -the cake was super delicious! I will bake this again, soon! Below the recipe. I hope you enjoy it as much as we did!

IMG_20160508_171009

Banana Cinnamon Cake

1 1/2 cup white flour
1/2 cup oat flour
1/4 cup potato starch
3/4 cup sugar
2 tsp baking powder
2 tsp vanilla powder (vanilla sugar if you cannot find the natural vanilla powder)
2 ½ tsp cinnamon
hint of salt
2 bananas
1 1/4 cup oat milk
1/2 cup canola oil
vegan margarin and semolina to coat the cake tin

Icing:
2 tbs vegan margarin (Nuttlex in Australia)
1 cup icing sugar
1 tsp cinnamon
2 tbs water

1. Heat up oven to 175 celsius degrees.
2. Mix dry ingredients together.
3. Mash banana. Mix oil and oatmilk and mix mashed banana into the mixture.
4. Pour banana-oatmilk-oil mixture into the dry ingredients and mix well.
5. Coat the cake tin with margarin and semolina.
6. Pour the dough into the cake tin. Bake 30-35minutes or until the cake passes the fork test. Let the cake cool down.
7. Coat the cake with icing when cool. Sprinkle some cinnamon on top.
Enjoy

Del Rios Viinitila Mt Anakie-Del Rios Winery Mt Anakie

Olemme käyneet ahkerasti Mornington Peninsulan ja Yarra Valleyn viinitiloissa sekä myös Bellarine peninsulalla. Useimmat viinitilat näillä alueilla ovat korkealuokkaisia, mutta ravintolat myös varsin hienohkoja valkoisine pöytäliinoineen. Eurooppalaiselle ja eritoten Ranskan ja Italian viinitiloihin tottuneelle se on jollain tapaa kovin muodollista. Lisäksi usein petyn viininmaistelussa toimivien viinitietouteen ja myyminen tuntuu olevan se keskeinen tavoite ei viinien esittely ja ylpeys siitä mitä tilalla tuotetaan. Olemmekin siis etsineet sellaista viinitilaa, jossa  olisi enemmän keskieurooppalainen rento tunnelma, hyvää traditionaalista maalaisruokaa sekä ylpeyden tuntu tilalla tuotetusta viinistä.

Viime viikonloppuna eksyimme aivan sattumalta viinitilalle nimeltä Del Rios, Mt Anakie nimisellä alueella Geelongin lähettyvillä. Paikka oli aivan ihana. Omistajat olivat Australiaan muuttaneita Espanjalaisia. Ylpeys viineistä näkyi ja kuului. Viinimaistelu oli runsas ja palvelu hyvin korkeatasoista! Keskeistä oli huomata asiakkaan tykkääävän viinistä ei niinkään ostavan sitä. Ravintolassa oli rento maalaistunnelma ja ruoka oli aivan uskomattoman herkullista perinteistä Espanjalaista ruokaa. Olin aivan innoissani. Tulemme varmasti palaamaan. Ostimme myös kaksi pulloa viiniä sillä rakastin viinien eurooppalaista ”maanmakuista” makua. Tila tuottaa Marsanne valkoviiniä, joka olikin huippuherkullista. Lisäksi punaviinit olivat maittavia ja mieheni mieltyi kovasti Cabernet Sauvignon-Merlot sekoitukseen.

Söimme valtavan määrän tapasta!

IMG_20160424_133700

Klassikko Patatas Pravas -ClassicPatatas Bravas

IMG_20160424_133706

Kermaiset kuningasravut – King prawns in creamy sauce

IMG_20160424_133722

Espanjalaiset lihapullat -Spanish meatballs

IMG_20160424_133719

Wingsit ihanassa kuminakastikkeessa -Chicken Wings in cumin sauce

IMG_20160424_141117

Maalistunnelmaa… -Rustic Feel


My husband and I have visited Yarra Valley and Mornington Peninsula wineries a lot, we also have checked out Bellarine Peninsula and today it will be Heathcote area! Yarra Valley and Mornington Peninsula has a high number of high end places with white table clothes which are nice every now  and then. What quite often disappoints me as a European is the lack of wine knowledge by sales assistants when having the wine tasting and the focus on selling. It seems that the well known European pride of wine production is missing in many wineries here in Victoria. I also miss the rustic feel that you get in France or Italy when touring local wineries at the countryside. In addition to this many Australian wines are very easy drinking and lack that complexity in flavour, that earthiness and taste of each year, the story that they tell. You get that in really old wines here but Australia does produce a lot of easy drinking wine. Being so we have been looking for more rustic winery that would have a  bit more European feel, sense of pride, less  focus on selling. Surprisingly we found this wonderful place at Mt Anakie near Geelong called Del Rios. The winery is owned by Spanish family. When entering the restaurant the home like rustic feel was so tangible. The wine tasting was generous and you could truly sense and feel how proud the owners were about their wine. The old Spanish mama was walking around, chatting with customers and being so warm hearted and welcoming! The wines had that earthy European flavour, some of them relatively complex and interesting flavour. The area is so dry that it impacts on the wine making and each year is very different. They produce fantastic Marsanne white wine and Cabernet Sauvignon-Merlot blend was tasty! We bought two bottles straight away and could have bought more as every one of them was different. We ate lots of Spanish tapas that tasted so rustic and authentic, like being in Spain. They had many classics on the menu like Patatas Bravas, Spanish meatballs and for dessert leche frita which was delightful. All of the tapas was extremely tasty. I warmly recommend to visit this place. It is a surprise in the middle of nowhere and you only go there when you know to go! The place was great for family with kids as it had lots of place to let kids run around. You do need a dedicated driver after tasting 10 different wines!

Peruslauantaita Melbournessa…-Basic Saturday in Melbourne

Melbourne on mahtava kaupunki. Jotenkin joka viikonloppu on sellainen olo, että ei ihme, että kaupunki on valittu yhdeksi maailman asuttavimmista ja miellyttävimmistä kaupungeista. Aina on jotain jännää tehtävää tai nähtävää, ruoka on mahtavaa ja eri eurooppalaiset kulttuurit kohtaavat mitä ihastuttavimmalla tavalla.
IMG_20160423_095639

Meidän aamu alkoi lettujen paistolla, sitten suuntaisin South Melbourne markkinoille hakemaan aamiaista kuten traditioihin kuuluu. Lempileipomoni on markkinoiden ytimessä toimiva ranskalainen patisserie Agathe. Voin suoraan sanoa, että tämän leipomon croissantit ovat parhaita, joita olen ausseissa maistanut. Hyviä croissanteja olen etsinyt urakalla, sillä usein ne ovat täällä pehmeitä ja tylsänmakuisia. Agathen eivät. Paikka on niin suosittu, että ensimmäinen iso satsi croissantteja tänä aamuna oli loppuunmyyty jo aamutuimaan. Odotin hartaasti seuraavaa ja sainkin uunituoreet croissantit aamiaiseksi mukaan -jumalaista!

IMG_20160423_095633

IMG_20160423_095913

IMG_20160423_095908

Aamupalan jälkeen oli siman valmistuksen vuoro yhdessä tyttäreni kanssa. Ensi viikonloppuna haluan tehdä munkkeja ja tippaleipää. Kun sima jäi tekeytymään, suuntasimme ulos kohti Lygon streetiä, joka on italialainen alue Melbournessa. Katu on täynnä mitä mahtavimpia italialaisia ravintoloita. Menimme empimättä suosikkipaikkaamme D.O.C, joka on samalla ravintola ja deli.

IMG_20160423_133452

IMG_20160423_130742

Ruoka on uskomatonta sekä matkaan tarttuu aina jotakin ihanaa delistä. Tällä kertaa upeaa erikoispastaa, oliivilevitettä, korkealaatuista oliiviöljyä ja akaasiahunajaa! Minä söin herkullista pinjansiemen-mustariisisalaattia.

IMG_20160423_133803

Mieheni söi kielihermoja hemmottelevaa herkkusienipastaa.

IMG_20160423_133759

Ruokailun jälkeen suuntasimme Melbournen museoon katsomaan Jurassic World näyttelyä, josta kirjoitan ensi postauksessa, sillä se oli aivan uskomattoman upea erikoisefekteineen! Tyttäreni hihkui innosta.

IMG_20160423_140808

Ihana päivä jälleen. Täällä on pitkä viikonloppu ANZAC päivän vuoksi, joten maanantaikin on vapaa. Ihanaa perheaikaa siis kolme päivää edessä, luksusta! Huomenna suuntaamme patikoimaan pinkikin kera You Yangs vuorelle.  Ihanaa lauantaipäivää kaikille!

Sir Charles Unelmainen Brunssi -Dream Brunch at Sir Charles

Meillä on ollut tämän viikonlopun anoppini kylässä. Olemme tehneet kaikkea mukavaa yhdessä. Tänään päätimme suunnata brunssille paikkaan, josta olemme kuullut ylistävää puhetta –Sir Charles, Fitzroy.

Ruokalista oli kerrassaan herkullinen ja annokset olivat aivan jumalaisia. Minä tilasin vegaanisen kookospannakotan  pähkinäisellä kauramyslillä.

IMG_20160417_105134

IMG_20160417_105315

IMG_20160417_105319

Mieheni tilasi Sir Charlesin munat Benediktin tapaan. Annos olikin melkoinen mestariteos. Munat olivat kuorrutettu ja kypsennetty täydellisiksi.

IMG_20160417_105137

Anoppini tilasi punajuurella ja vuohenjuustolla höystetyn leipäannoksen, sekin aivan uskomaton taideteos.

IMG_20160417_105130

Kahvi oli maittavaa, pehmeän makuista sekä paikasta sai ostaa myös mitä villeimpiä leivonnaisia.

IMG_20160417_100915

Saavuimme hieman yhdeksän jälkeen mikä oli täydellinen ajoitus sillä klo 10 ovella oli jo valtava jono. Suosittelen siis heräämään aikaisin ja suuntaamaan tähän ihanaan paikkaan.

IMG_20160417_101454

IMG_20160417_095701

IMG_20160417_095715

Herkullista sunnuntaipäivää kaikille!

My mother-in-law has been in town visiting us all weekend. Today we were heading to a brunch place that we have heard praising reviews of. It is called Sir Charles in Fitzroy. This place was phenomenal. Food was heavenly good as you can see in the pictures above. We were early birds and were there already a bit past 9am which appeared to be the perfect timing as an hour later there was a huge line up at the door. I warmly recommend this place for anyone in North Melbourne looking for a great brunch place! Have a tasty Sunday!

Williamstown Melbourne

Meillä oli tänään ihana päivä. Päätettiin suunnata Melbournessa alueelle, josta olemme kuulleet paljon hyvää mutta, jossa emme ole aiemmin vierailleet: Williamstown. Williamstown on lahden rannalla, josta on upeat näkymät keskustan pilvenpiirtäjiin. Paikka on täynnä ihania high street putiikkeja, ruokapaikkoja sekä kahvilakulttuuri on mahtava kuten kaikkialla Melbournessa.

IMG-20160402-WA0000

Mieheni oli jo valinnut ruokapaikan lounaaksi luvaten, että se on krantulle mielelleni sopiva. Paikan nimi on Carter Smith Devil & Co (215 Nelson Pl, Williamstown VIC 3016). Mahtava paikka se olikin. Paikassa oli sellaista industrial charmia. Osa paikan tarjouilupöydistä oli puisia rakennuspaletteja ja ruokalista oli lyhyt ja ytimekäs, mutta upea. Olen itse ruokapaikkojen kannalla, joiden lista on lyhyt, silloin useimmiten joka ikinen ruoka on tehty rakkaudella ainutlaatuiseksi.

IMG_20160402_130202

Tilasin lounaaksi mustekala ragun polenta chipseillä ja mieheni tilasi porsaan vatsaa kampasimpukoilla sekä chilli chutneylla kukkakaalisoseen kera. Ruoka ei ollut vain upeasti asemoitu lautaselle vaan se oli yksi herkullisimmista lounaista mitä olen pitkään aikaan syönyt. Mustekala ragu oli uskomattoman aromikasta, polenta chipsit juuri täydellisiä ja majoneesin korvaaminen avocadososeella oli loistava loppusilaus.

IMG_20160402_132452-2

IMG_20160402_132525

IMG_20160402_132519

Mieheni ruoka oli myös erityisen maukasta. Itse en tykkää possusta juuri missään muodossa, mutta tämä annos oli herkullinen.

IMG_20160402_132459

IMG_20160402_132533

Mulle tulee aina niin ihana olo, jos on onnistunut ruokailukokemus. Yli kolmenkymmenen vuoden iässä on tullut syötyä niin monissa hyvissä paikoissa, että harvoin enää tulee sellaista ”ahaa” elämystä, mutta tätä Carter Smith Devil & Co ruokapaikkaa suosittelen, jos eksytte Williamstowniin. Minä ja mieheni ihastuimme Williamstowniin niin paljon, että jos pidemmällä tähtäimellä jäämme Melbourneen se voisi olla juuri sopiva asuinpaikka. Neljä kilometria keskustaan, mutta todellinen pikkukaupunkifiilis pienine high streeteineen ja putiikkeineen! Ihanaa lauantai päivää!